Spekulatius plätzchen selber machen
Spekulatius zutaten
Backpapier mit gehobelten Mandeln bestreuen. 3. Schritt. 50 ml. Milch. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dünn ausrollen. In Rechtecke (ca. 4 x 6 cm) schneiden. Auf die mit Mandeln vorbereiteten Bleche legen. Plätzchen mit der restlichen Milch (50 ml) bestreichen und ca. 8 Min. backen.Spekulatius rezept original Spekulatius-Teig kneten. Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Gewürz, Salz, Eier, Fett und Mandeln hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig etwa 30 Min. kalt stellen.
Spekulatius gewürz Jeder Bäcker hat für sein Spekulatius Rezept eine ganz persönliche Gewürzmischung. Warum nicht auch selber machen? Hier für kannst Du 1 TL Zimt, 1 Prise Kardamom und 1 Prise gemahlenen Gewürznelken verwenden. Auch etwas Zitronenschalenabrieb geben deinen Spekulatius eine besondere Note. Probier es einfach aus.
Spekulatius kekse backen Spekulatiuskugeln selber machen. Um Spekulatius, Butterplätzchen und Co. in leckere Pralinen zu verwandeln, sind nur drei Zutaten notwendig und wenige Minuten Arbeitszeit: g (selbst gebackene) Spekulatius oder andere trockene Plätzchen oder Kekse (Gebäck mit Marmelade oder Fruchtstücken und Füllungen ist nicht geeignet.).